[导读]在买猪肉时，由于五花肉肥瘦相间，不管是炖、煮、卤、炒都是特别适合，是买的最多的，但你知道五花肉是哪个部位的肉?上五花和下五花哪个好?一起来了解下。五花肉是哪个部位的肉?五花肉是猪腹部的肉，又叫做肋条肉、三层肉，因为脂肪和瘦肉间隔好几层故得此名，是猪身上脂肪含量最高的一块部位，五花肉肥肉相间，做法非常的多，可以爆炒、红烧、扣肉、回锅肉等，是著名“东坡肉”的原材料。上五花和下五花的区别?下五花
