中华四大菜系中的川菜名扬天下,麻辣鲜香的口感让国内外食客欲罢不能,川菜的灵魂就是花椒,在四川省凉山彝族自治州喜德县,花椒种植历史距今有1000多年,早在1000多年前的唐代,花椒就随南方丝绸之路出口至意大利、印度等国,被列为贡品专供皇室,享有“贡椒”之誉。