木薯淀粉是一种较常用的食材，但也有很多人不知道木薯淀粉是什么，今天小编就针对这个问题，给大家介绍一下木薯淀粉及其用途。一、木薯淀粉到底是什么木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类，广泛应用于食品工业及非食品工业。变性淀粉可根据用户提出的具体要求定制，以适用于特殊用途。二、木薯淀粉用途1、食品木薯原淀粉广泛应用于食品配方中，例如焙烤制品，也应用于制作挤
