樱桃的营养价值高，市场价格也不便宜，但买着吃的人还是不少，那我们平时要如何选购又甜又新鲜的樱桃呢？有哪些清洗方法？下面就让小编来告诉大家。

一、如何选购又甜又新鲜的樱桃？

1、看表皮

不管买啥水果，都要看看果皮，樱桃也一样。要是果皮饱满光亮，就说明很新鲜，味道比较甜。要是果皮发皱，说明采摘时间长，流失了水分，味道不会甜，这样的樱桃果农自己从来不吃，建议大家也别买。

2、看颜色

樱桃从表面看起来一般都是大红、深红，或者是红的颜色。通常表皮的颜色越暗，樱桃就越甜。所以暗红色的樱桃最甜，越是鲜红越是不够甜、甚至有些酸的。

3、看果柄

樱桃采摘时几乎都是带着果柄的，这样方便判断新鲜程度，大多数水果都适用这个方法。如果果柄颜色青绿，富含水分，说明樱桃比较新鲜，可以放心购买；要是果柄颜色发黑、干瘪，说明樱桃不新鲜了，里面很可能已变质。连接果柄的部位越凹陷，樱桃就越甜。

4、看有无褶皱

如果樱桃的表面看起来有皱纹，说明樱桃脱水了，不新鲜了；如果樱桃的表面某一部分变成了软软的黑褐色，说明樱桃已经变质了，就不要购买。

二、樱桃有哪些清洗方法？

1、盐水浸泡

洗樱桃时，可以将其放入加有食用盐的清水中浸泡15分钟。

2、碱水浸泡

往清水里放入小苏打，再将樱桃放入苏打水里浸泡10分钟。

3、淘米水

把樱桃放入淘米水中浸泡一段时间，再将其捞出用清水进行清洗。

三、樱桃怎么保鲜？

1、柠檬水保鲜

如果想延长新鲜樱桃的储存时间，可以试着用柠檬水浸泡它们。因为柠檬水富含维生素C，它可以消除、抑制樱桃表面的细菌，减缓樱桃的腐烂速度。因此，樱桃在储存前可在柠檬水中浸泡五分钟，然后在2-5℃的冰箱中冷藏，这样的方法可以使樱桃在五天内不会变质，味道也不会改变。

2、断季保鲜法

断季保鲜法需要一个恒温冷库或者是冰窖，所以有很大的局限性。如果想要将樱桃保存一到两个月的话，就需要将樱桃保存在冷库中。也可以将樱桃装箱，然后在各个缝隙处塞满碎冰，然后在箱底用冰砖垫底，然后再用稻草将箱顶覆盖住，这样就可以保存两个月以上。

以上就是小编今天要给各位分享的全部内容了，如果大家想选购到又甜又新鲜的樱桃，可借鉴上面的一些方法，觉得本文还不错欢迎转发。

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