韭黄是很多人喜欢吃的一种蔬菜，其外观金黄，香味浓郁，营养价值高，很多地区都有种植。对于韭黄，很多人一直好奇，它是怎么种出来的?为什么跟韭菜不一样？下面就给大家介绍韭黄种植技术。

一、整地做畦

韭黄的适应能力比较强，对于土壤要求不是很高，但是尽量不要选择重茬地，或者葱姜茬地进行种植，其中育苗畦宽为1-1.4m，整地的时候，不施或少施基肥，将土壤深翻30cm左右，翻后用爪沟挡平，再轻轻踩平，定植畦要干地整畦，干畦开沟浇水，一般畦宽为2.2m、长为30m左右。

二、播种育苗

一般在播种前需要对种子进行处理，用不超过53℃的温水浸泡种子，浸泡的时候要不断的搅拌，直到温度降至常温时停止搅拌，在浸泡1小时后，再用2-3‰多菌灵干湿性粉剂拌种待用，在播种前需要将育苗浇透水，然后将种子均匀播入，播种后用过筛表土覆土0.5-1cm后及时踏平，喷施禾草净等，然后盖好地膜，两侧用土压实，一般每亩用种量为2.5kg。

三、苗期管理

当韭黄有80%露头的时候，需要及时掀掉地膜，当幼苗生长到2-3叶时间苗1次，生长到5叶前后，每隔5-7天浇1次水，同时分2次每亩随水追肥尿素7.5-12.5kg，在移栽前5-7天不需要浇水。

四、定植

1、定植韭黄的时候，需要把握好畦土的湿度，每亩施入适量农家肥，搭配生物肥20kg、过磷酸钙150kg、尿素或二铵20kg、硫酸钾35kg，肥土充分混合均匀。

2、当韭黄生长出4-5片叶子时，要按照合理密度进行移栽，定植深浅要恰当，在定植后要顺垄在韭根上撒施5%辛硫磷颗粒剂和25%多菌灵可湿粉剂，有利于预防病虫害，韭黄生长期间肥水需求比较大，因此要根据不同的时期来合理施肥。

五、收割

1、一般在第1茬收割后，需要日晒夜盖2-3天，之后昼夜覆盖3-5天，以后的管理和第1茬相同，只是在浇水的时候，可追施适量化肥。

2、收割3-4茬后，已经到春分节前后，可以将韭根挖出，按照23-26cm行距开沟栽植大田，株距为1-2cm，深度为韭根低于地面1指为宜，栽后将土轻轻压实，到小雪节前后，再刨根入壕，可连续使用2-3年。

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