湖北有哪些特产?

1115日在江西南昌召开的第十七届中国国际农产品交易会上,农业农村部发布2019100个具有代表性特色农产品区域公用品牌,展示体现中国农业品牌建设的丰硕成果,我省8个农产品区域公用品牌入选。

8个品牌分别是:宜昌蜜橘、潜江龙虾、荆州鱼糕、洪湖莲藕、襄阳高香茶、随州香菇、蕲春蕲艾、大别山黑山羊。

1宜昌蜜桔果实扁圆、较大,单果均重150克左右,果皮薄,光滑,果色橙黄。果肉细嫩,无核,品质好,酸甜可口。可食率85%,可溶性固形物≥9%,每100毫升果汁中可滴定酸≤1.0克,维生素C≥20毫克。

2潜江龙虾,湖北省潜江市特产,全国农产品地理标志。

龙虾20世纪50年代开始传入潜江。全年有效积温5125℃,年平均温度16.1℃,适宜龙虾生长。潜江龙虾尾肥体壮,鳃丝洁白,无异味,腹部清洁透明;两只前螯粗大,色泽明亮,外壳一般呈淡青色或淡红色,性成熟个体呈红褐色

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3荆州鱼糕,湖北省荆州市特产,中国国家地理标志产品。 

荆州自古盛产鱼,鱼糕作为荆州的八大名肴其历史源远流长,相传为舜帝妃子女英所创,在荆楚一带广为流传,春秋战国时开始成为楚宫廷头道菜,直到清朝,仍是一道宫廷菜,据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏:食鱼不见鱼,可人百合糕。

现代鱼糕越做越为精美,人们用鱼和肥膘肉做糕,再用猪肉、山药等制成肉丸。肉丸垫底,鱼糕放在上面,最后以肚片、腰片烹炒盖帽,多菜共碗,俗称花糕、杂烩丸子,是荆州一带的红白喜事宴席上的头道菜。荆州鱼糕已经超越了单纯的饮食习惯而积淀成为一种独具特色的地方民俗文化。 

4洪湖莲藕,湖北省荆州市洪湖市特产,全国农产品地理标志。 

洪湖历史上属云梦泽东部的长江泛滥平原,当地特有的青泥巴土壤自身肥力足,质地细腻柔软,抓肥能力强,适合莲藕生长。洪湖莲藕形状长、饱满,淀粉含量丰富,具有香、脆、清、利等可口特点,煮汤易烂,肉质肥厚,炒食甜脆,煨汤易粉,即可鲜食,又可加工,还可入药,有清肺、利气、止血、下奶等功效。 

5襄阳高香茶采用精心挑选的嫩芽与优良的传统加工技艺相结合,独特的自然环境,洁净的空气及高海拔云雾山区,使襄阳高香茶具有香高味醇的品质优势,具有“高栗香、滋味醇、汤色亮、耐冲泡”的特点。襄阳市位于世界茶树生长的黄金地理坐标带,属于鄂西北秦巴山高香型绿茶产区和全国茶叶生产的优势区域。 

襄阳高香茶主要包括绿茶、红茶和黑茶三个品种。 

6随州香菇,湖北省随州市随县广水市曾都区特产,全国农产品地理标志。

随州市处于中纬度季风环流区域的中部,属于北亚热带季风气候。因受太阳辐射和季风环流的季节性变化的影响,随州气候温和,四季分明,光照充足,雨量充沛,无霜期长,适宜种植香菇。“随州香菇”柄短、形圆、褐铜色,肉质细腻,郁香爽口。商品菇直径3-10厘米。“随州香菇”通常有板菇和花菇之分。板菇表面光滑无裂纹;花菇花纹如刻,颜色洁白,白花菇乃菇中之上品,具有花纹深裂质密,香味独特浓郁 

7蕲艾,湖北省蕲春县特产,中国国家地理标志产品。

蕲艾植株高大,高150~250厘米,香气浓烈;叶厚纸质,被毛密而厚,中部叶羽状浅裂,上部叶通常不分裂,椭圆形或长椭圆形,最长可达7-8厘米,宽1.5厘米,叶揉之常成棉絮状;入药,性温、苦、辛、微甘。蕲艾挥发油含有乙酸乙醋(acetate ester)、1,8-桉叶油素、水合莰烯(camphene hydrote)、樟脑、龙脑(borneol)等,含侧柏酮。药理分析挥发油对多种霉菌、球菌、杆菌有抑制作用,还有平喘、镇咳作用。 

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8大别山黑山羊,湖北省黄冈市特产,中国地理标志产品。

大别山黑山羊肉色鲜红,有光泽,脂肪呈白色,肉味清香少膻,爽口不腻,肉质鲜嫩,富有弹性。理化指标:各部肌肉蛋白质含量≥18.0%。 

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