板栗是一种营养丰富的果品，有着健脾、强身、补肾等多种功效，成了市场上的热销食材，许多人都喜好在这个时分少量推销，然则许多人发明新鲜的栗子购置后几天就开端蜕变，这让他们特殊懊恼。实在生栗子在购置当前必需要留意保存，只要保存妥当才干让它在较长时间内不蜕变。

1、低温保存

新鲜的生栗子，可以放在低温的环境中保存，如果想把新鲜的生栗子放在冰箱的冷藏室中保存，一定不能让它表面带水，而且要把它装入到可以密封的保鲜袋中，这样能让它保存两三个月不变质，如果直接把它存入冰箱的冷冻室，则可以让栗子保存一年不变质。

2、用木屑保存

新鲜的栗子，用木屑保存也特别好，在购买栗子以后，可以把它干燥的木屑混合在一起，装入到透气的容器中，然后再把它放到阴凉通风的环境中，再栗子上层盖上大量木屑，这样可以让栗子保存两个月，而且口感新鲜而不会变质。

3、风干保存

生栗子在保存过程中中轻易蜕变，与它含水量过高有直接关系，想让它保管较长时间能够干脆把它风干，但在风干之前，应当把新鲜板栗放在冷水中浸泡七天，掏出当前沥干水份，然后再把它装到透气的竹篮中，吊挂在透风的中央，让它自然内干如此保管的栗子固然水份较少，然则在很长时间内不会蜕变。

4、密封保存

新鲜的生栗子还能够放在密封的环境中保管，但在保管之前，须要把栗子表皮用净水洗净，然后放在太阳下晒一天，让它外面水份悉数流失，再把它们装到能够密封的陶瓷罐中，把口密封好，干脆寄存到阴凉的中央，也能让生栗子在几个月内坚持新颖不蜕变。

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