[导读]桑黄又名火木层孔菌、桑耳等，是大自然中珍稀真菌之一，因生长在桑属植物上而得名。桑黄的药用价值极高，被誉为是“森林黄金”，人工种植市场前景巨大。那么人工种植桑黄多少钱一斤？桑黄的颜色越黄越好吗？一起来了解下吧。

桑黄的颜色越黄越好吗？

桑黄的色泽与含水量及晾晒存放有关，也就是和湿度有关。采摘时湿度越大、干得越慢的桑黄颜色更黑，一般来说，夏天雨季采摘的桑黄它的颜色比秋冬采摘的桑黄色泽更暗，阴湿处生长的桑黄比树干向阳处生长的更暗。

而干燥环境存放的桑黄则要比潮湿环境存放的桑黄要黄，但即便很黄的桑黄放潮湿环境也会氧化变黑，只不过发黑都仅仅是表皮，内肉都是黄的。但事实上桑黄肉面色泽从金黄到土黄到黑黄都有，黄不黄与药效没有关系，只能说会更加美观一些，因此桑黄越黄越好的说法并不准确。

桑黄要怎么吃？

1、泡酒：把桑黄切成2cm左右的小块，清洗干净并晾干，按桑黄1:酒5的比例泡酒，浸泡1个星期后即可饮用。 

2、泡水：把桑黄切成2cm左右的小块，取桑黄5g，清洗干净，放入杯中，加入开水浸泡15分钟后即可饮用

3、煲汤：平时煲汤的时候，可取10-20g桑黄清洗干净后，与煲汤用的食材一起煲汤食用即可。

人工种植桑黄多少钱一斤？

河北保定市安国市桑黄57.31元/斤；辽宁抚顺市新宾满族自治县桑黄80元/斤；吉林通化市通化县桑黄36.5元/斤；黑龙江哈尔滨市道里区桑黄45元/斤；安徽亳州市谯城区桑黄78.75元/斤；湖北宜昌市秭归县桑黄32元/斤；广西玉林市玉州区桑黄24元/斤；重庆市奉节县桑黄50元/斤；云南昆明市呈贡区桑黄40元/斤；西藏林芝市波密县桑黄84.64元/斤；陕西商洛市商南县桑黄68元/斤等。

备注：以上农产品价格信息均来自农广田园大宗产地批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

总的来说，桑黄作为药用真菌，开发时间晚，市场需求量巨大，经人工培栽，可获丰厚经济回报。但作为消费者而言，在选购桑黄的时候，不要见桑黄越黄就觉得越好，选择适合自己的就行，同时吃法方面也得注意。

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