很多人会把黑糯米和黑米搞混，因为这两者非常相似，那么黑糯米和黑米是一样的吗？
黑糯米≠黑米
外形不同：不管是黑米或黑糯米其实皆属于有色米一类，二者虽然颜色相近，但还是可以从外观进行区分。
黑米颜色很黑，很有光泽，它的大小均匀，形状略微有点扁；而黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，也叫紫米。因为米质有糯性，所以又称为血糯米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液。二者外观颜色的差异，是基于米糠层带有的花青素种类及含量不同，造就我们所见的紫色或黑色的色泽结果。
营养不同：黑米有着很高的营养价值，里面含有丰富的蛋白质、人体必需的氨基酸、碳水化合物、维生素、钙、铁、等营养元素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、B2等，营养成分非常全面。黑糯米被誉为“黑珍珠”，营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。
黑米和和糯米适合人群
黑米和黑糯米的营养都很足，但是这两种米的营养成分和食用价值有很大的区别，所以适合的人群有所不同。
1、减脂健身的人吃黑米更好。因为黑米有很多的膳食纤维，吃了可以促进肠胃的蠕动，更利于减脂健身，而且它含糖量少，吸收速度慢，即使是肥胖的人吃也是没有关系的，只要少量多餐的食用，就可以长久控制不饿。
2、肠胃不好的人更适合吃黑糯米。因为黑米含有很多膳食纤维，食用过多的膳食纤维会影响消化，对肠胃不好，所以黑米不适合这类人吃。而黑糯米的膳食纤维含量少，比较容易消化，所以这类人更适合吃黑糯米。
3、老人和小孩吃黑糯米更好。因为黑糯米最适合的方法是煮粥，煮成粥更容易吸收消化，非常适合老人和小孩这种消化能力不好的人食用。
