鲜虾吃不完如何保存?

新鲜的大虾,肉质细嫩,味道鲜美,如果一次性买多了吃不完,鲜虾该如何保存?很多人可能会选择直接速冻冷藏,但是这样冷冻后的虾肉,肉质往往会变得松散,吃起来没有弹性,不Q弹的虾仿佛失去了灵魂。

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如何才能最大限度地保持住大虾的新鲜,并且还不影响新鲜大虾Q弹的口感呢?现在就把这方法分享给大家,真的超级简单,超级实用,你也试试吧!

多做一步,留住鲜虾的Q弹

1、把空的矿泉水瓶清洗干净备用;

2、虾倒入盆内,清洗干净备用;

3、将虾抓起来,依次一个一个的头朝下装进矿泉水瓶子里,装满即可,也可以根据你自己每次做的量来保存,这样方便后面取材了;

4、装好虾后,在装入适量的清水,装满或留一点点都可以,拧紧盖子,放进冰箱的冷冻室就可以了。

 

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这样保存的大虾,打开后吃起来的口感和新鲜的虾是一样的。

为什么不用塑料袋或保鲜盒呢?

这是因为保鲜盒密封效果没有矿泉水瓶好,而塑料袋很容易就被虾扎破,影响密封效果,没密封虾在冷冻后就会大量脱水,肉质就不新鲜了。

而矿泉水瓶的密封度特别好,新鲜的大虾放进去,拿出来再煮着吃的时候还是和刚刚放进去的一样新鲜。

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