芋头是一种在我国日常生活中非常常见的块茎类蔬菜。在我国有着非常大的种植面积，并且也受到很多人的欢迎。因为芋头有着非常丰富的营养价值，味美香甜，因此现在的市场需求也是很大的。那么芋头有些什么功效作用呢？又有什么食用禁忌呢？下面小编就为大家简单介绍一下，一起来看看吧！

1、功效

　芋头又叫芋艿，芋头的功效：开胃生津、消炎镇痛、补气益肾，芋头的作用：治胃痛、痢疾、慢性肾炎，芋头的营养价值丰富，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，芋头食用禁忌：有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。
　　1、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
　　2、芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
　　3、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
　　4、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
　　5、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
　　6、芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

2、作用

芋头含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维C以及皂角苷等各种营养物质。其中矿物质的氟元素含量最高，而氟对人体则有着洁齿防龋的左右，可保护牙齿。而其中丰富的维生素还能够增强细胞的活性，加快新陈代谢的速度，起到减肥的目的。同时芋头还有一种多糖类的植物胶体，能够促进消化，还能够止泻。并且还有着膳食纤维的功能，能够镇区概念股机体的抗病能力，对于病后的康复是有着很大帮助的。

3、食用禁忌

有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。

以上就是芋头功效与作用禁忌的简单介绍了。芋头的功效作用是非常多的，对人体的健康帮助也非常大。但是我们在食用的时候也是有很多禁忌的，因此大家要多多注意，尤其是食用量，任何东西食用过度都不好。今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，希望能够帮助到大家哦！

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