红皮大蒜具有早熟、耐寒、耐旱，高产等特点，蒜味辛辣浓郁，香味芬芳持久，质量极佳，具有较高的营养价值和祛毒杀菌作用。栽培红皮大蒜应掌握以下几个重要环节：

1、选种

选择表皮水红色，个体较大，个头均匀的红皮大蒜作种子。播种前，先选择蒜瓣和分级，除去病虫害侵染的蒜瓣，按个体大小分级播种。

2、深耕和土地整理

收割前一茬作物后，及时割，熟化土壤，耕作深度18-20厘米为宜，耕作后15天左右。 整地时，每亩施用有机肥5000公斤，应均匀施用50公斤。

3、播种方法

红蒜可于9月中下旬的时候进行播种，播种方法通常采用沟播法，先按行距开10厘米深的播种沟，然后将种瓣直立排列沟中，排种方向使瓣的背腹连线与沟向平行，播后撒1.5-2厘米厚的土。

4、田间管理

（1）除草：大蒜的生育期主要在冬季，杂草生长较慢，结合中耕，除草进行 2-3 次即可。受旱，平时保持土壤湿润即可。另外，在蒜头采收前一周内应停止浇水，否则容易产生复瓣蒜。

（3）施肥：施肥应以有机肥为主，占总用肥量的 70%，氮、磷、钾比例 1∶0.8∶1为宜，后期视生长情况进行合理的追肥和补肥。

5、病虫害防治

红色大蒜常见的病虫害是叶枯病和大蒜蛆。叶枯病可在4月初喷施75%百菌清润湿粉600倍或50%尿素润湿粉1500次，或64%二恶英锰锌润湿粉500次/7~10d，连续喷施3~4次，如75%百菌清润湿粉600倍液，50%异菌尿素润湿粉1500倍液，64%草酸锰锌润湿粉500次，每7~10天1次，连续3~4次。但大蒜蛆的发生在一般年份并不常见，每667平方米施用40 kg草灰可有效地控制大蒜蛆的发生。

以上就是有关红皮大蒜的种植技术分享，希望对大家有所帮助。