大蒜是常见的调味食材，食材需求大，种植规模广。在购买大蒜时可以发现，独头蒜的价格是普通大蒜的三倍甚至是更多，那么独头蒜是怎么种出来的?下面就给大家介绍独头蒜种植技术。

一、独头蒜是怎么形成的?

一头大蒜是由7-8个“兄弟”组成，它们好像是一个和睦的大家庭，紧紧的簇拥在一起。而独头蒜把它们全融合了，望着它，就使我想到“团结的力量更大了”的感觉。那么独头蒜是怎么形成的呢？

1、它是由次生的鳞茎生长而来的，因为次生鳞茎个体小，易形成独头蒜。

2、我们在种植大蒜时候，使用过小的蒜瓣，以致在鳞茎形成开始的时期，生长量小而形成独头蒜。

3、我们利用早熟品种播期推迟，或土壤贫瘠，或光照温度不足，或种植密度过大、枝叶量过少等，这些因素都会造成了大蒜在苗期营养不足、植株生长受抑、鳞茎迟缓分化，在后期就容易形成不分瓣的独头蒜。

二、独头蒜种植技术

1、种植时间

春季播种采用小拱棚栽培，比地膜覆盖和露地栽培独头蒜率高，而且春季播种独头蒜率高于秋季播种，但独头蒜产量低于秋季。长江流域及其以南地区，一般在11月中下旬播种。云南大蒜主产区在秋分至寒露之间播种。山东北部和鲁中山区及半岛地区，适宜播种期在11月中下旬，鲁南(苍山及金乡周边)在12月上中旬为宜。

2、品种选择

一般早熟品种高于中、晚熟品种。耐贫瘠、鳞芽分化要求条件相对严格的大蒜品种容易出现独头蒜。二水早、彭县早熟、温江红七星等早熟大蒜品种独头率可达76%~92%。

3、蒜种要求

较小的蒜瓣含营养物质较少，形成的植株瘦弱，花芽分化不良，容易形成独头蒜。蒜种如果大于2克，营养体过剩，蒜头容易分瓣;如果低于0.5 克，生产出的蒜头太小，没有经济价值。所以最好选用0.5~1.5克的小瓣蒜。也可采用天蒜播种。但是直径要求大于 0.4 公分。

4、蒜种处理

①选择早熟小瓣蒜（重0.8kg左右，每亩用种100kg左右），因为弱小的蒜种内营养含量比较少，在发芽、出苗上都比较弱缓，幼苗时水肥吸收能力差、幼苗长势弱，不容易长壮旺苗，后期会抑制大蒜磷盘分化和蒜瓣幼芽的发育，更加容易长成独头蒜。如二水早、温江红七星蒜等早熟大蒜品种的独头率较高，可达70-80%。

②为了提高独头蒜的形成率，要对蒜种进行低温处理。播种前2个月可将蒜种放到低温下保存，这个温度最好控制在3度左右。在即将播种时将蒜种放入净水中浸泡10个小时左右，捞出待其晾干后即可播种。

5、播种方式

独蒜播种应适当加大种植密度，掌握在小瓣蒜按7cmx10cm左右，深度在8cm左右。一方面幼苗出土消耗一定能量，有利于减弱植株长势，提高独蒜率;另一方面形成的独蒜形状圆正，外观品质好，其独蒜率也高。混播小萝卜，抑制蒜苗生长。全畦播完后，均匀撒播小萝卜种子，每亩用种量0.5公斤左右，播后耙平畦面，灌水。混播小萝卜种子的目的是利用小萝卜发芽出苗快的特性，抑制蒜苗的生长，以增加独头率。

小萝卜出苗后分期间苗，保持8厘米左右的距离。翌年早春将小萝卜全部收获上市后，蒜田进行中耕、除草、追肥，生长前期侧重于氮肥，后期侧重于磷、钾肥。在蒜头膨大期间要保证水分的充足供应。

6、田间管理

生长期间要防除杂草，浇水勤一些，一般20天左右浇一次水。冬前以控为主。小萝卜出苗后不施肥，要间苗，株距为6公分左右。等小萝卜收获后，对大田进行中耕、除草、追肥、灌水等。每亩追施尿素10公斤和硫酸钾10公斤，并在独头蒜膨大前期和膨大期分别喷施 0.2%的磷酸二氢钾2次。总之，独头蒜是“地里长出的青霉素”，比起分瓣蒜来说，“孤身一蒜”的独头蒜所含蒜素更多，性烈温中，是杀菌解毒、治病的天然药。

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