一、韭菜农药残留严重吗

一般在按照规定用药的情况下，韭菜的农药残留就会比较少，如果违规用药，农药残留就会比较严重。

二、韭菜农药残留多久可以自行分解

韭菜在使用农药后的15-20天，就可以自行分解农药残留，国家规定在韭菜收割前15-20天的时候，就不允许再使用农药，为的就是保证在15-20天时间内，存留在韭菜内的农药有一个充分分解的时间。

三、韭菜怎么清洗农药残留

1、浸泡水洗法

首先用水冲洗韭菜表面污渍，然后用清水浸泡30分钟左右，如此反复清洗2-3次，一般可消除去大部分残留农药。

2、碱水浸泡法

先用水冲洗韭菜表面污渍，再浸泡到碱水中，比例大约为500ml水中加入碱面5-10g，停留5-15分钟，再用清水反复冲洗几次即可。

3、用洗洁精洗涤

首先将洗洁精稀释至300倍清洗1次，然后用清水冲洗1-2次，这样可去除韭菜上的虫卵、病菌、残留农药。

4、淘米水清洗

由于淘米水是弱碱性的，所以在碱性环境下，有机磷杀虫剂会迅速进行分解，然后加上淘米水含有丰富的淀粉类物质，可以吸附韭菜表面细小的脏物，不仅能去除大部分农药残留，同时能去除其它危害物质残留。

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