说起柠檬，很多人都会想到它酸酸的口感，而其实作为常见的一种亚热带水果，柠檬品种是有很多的，比如黄柠檬和青柠檬等，营养价值都很丰富。那么怎样分辨黄柠檬和青柠檬有什么区别？一起来了解下吧。

黄柠檬和青柠檬有什么区别？

很多人误以为青柠檬是未成熟的柠檬，其实青柠檬和黄柠檬是不同的品种。两者的区别在于：

1、口感不同

青柠檬的香味比较浅淡，成熟后的果肉酸味也不重，而且回味稍带有苦涩感；而黄柠檬的香味浓郁，成熟后的果肉也是很酸的。

2、营养不同

青柠檬和黄柠檬的营养成分大体是相同的，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高于黄柠檬。

3、用途不同

青柠檬的果汁比黄柠檬要多一些，皮也比黄柠檬要薄一些，最适合榨汁饮用或制作成酸味浓郁的果汁类饮料；而黄柠檬多用于西餐，欧陆料理，也可榨成柠檬汁或切成柠檬片泡水饮用。



总的来说，青柠檬和黄柠檬虽然都是柠檬，但两种柠檬之间却有着很大的区别。一般来说，不同的做法搭配不同的柠檬效果会更好吃。而当下正值柠檬成熟上市的季节，价格也不算贵，爱吃柠檬的朋友可千万别错过了。

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