[导读]在农历的三月三这一天很多人都会煮地菜鸡蛋吃，这一天其实是很多民族的传统节日，有很多习俗，很多人对于三月三上巳节并不了解。

那么什么是三月三上巳节？三月三吃什么？下面一起和小编来了解一下。

什么是三月三上巳节？

上巳(sì)节，俗称三月三，古称上巳节，是一个纪念黄帝的节日。相传三月三是黄帝的诞辰，中原地区自古有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法。魏晋以后，上巳节改为三月三，后代沿袭，遂成水边饮宴、郊外游春的节日。

现在知道三月三上巳节的人不多，上巳节慢慢地被清明节取代，只有南方部分地区还保留着这个节日的食俗和传统习俗，民谚有：“农历三月三，摘荠菜，煮鸡蛋，下午吃完腰杆好，中午吃完腿不软”。荠菜煮鸡蛋就是三月三必吃的美食之一。

三月三吃什么食物？

1.荠菜煮鸡蛋

春天正是采摘荠菜的时节，荠菜非常的鲜嫩，用荠菜煮出来的鸡蛋特别的好吃，可以预防春瘟，而且还有清火的作用，因此深受大家的喜欢。

2.五色糯米饭

在三月三日这一天大家都会粘五色糯米饭来过节，米饭有各种颜色组成，意思就表示五谷丰登的意思，口感也特别的好，香甜软糯。

3.蒿子粑粑

采用糯米和新鲜的篙叶制作而成，富含淀粉，口感非常的粘，吃了能够提供足够的能量，对人特别的有好处，而且吃篙子粑粑的习俗就是为了纪念死去的亲人，祝愿人人不为邪灵所侵，都健康的长寿。

4.薄饼

薄饼的味道特别的好吃，是用面粉制作而成的，它可以搭配各种蔬菜来吃，香甜又可口，可以当作零食来吃，深受许多人的喜欢，它主要是用来祭祀祖宗的。

5.甜酒发糕

主要是用面粉、甜酒和大枣制作而成的，口感非常的香甜软糯，它主要是当做祭祀祖先的贡品，祭拜之后也可以自己食用。

6.小蒜粑

主要是用蒜以及大米和猪肉制作而成的口感特别的好吃，又香又糯，还有肉香，蒜能够起到消毒杀菌的作用，对身体特别的有好处，可用它来祭祀祖先。

7.艾糍

主要是用艾叶和糯米制作而成的，口感软软糯糯的，非常的香甜可口，对于一些心情不好的人来说，吃了它会让人吃了心情特别的好，用它来祭祀祖先。

8.壮粽

主要是用糯米和肉制作而成的，口感非常的好吃，有肉的咸香味以及糯米的糯香味融合在一起，让粽子的口感变得更加的美味，人们常用作它来祭祀祖先，以求来年平平安安，健健康康。

   以上就是关于三月三的一些介绍了，三月三有着很多含义，是属于很多民族的一个节日，不同的少数民族庆祝三月三的方式也大有不同，在汉族、苗族、壮族等民族，这一天男女青年在街头唱歌庆祝，也有人称之为是特殊的情人节；还有在很多民族这一天不仅仅要庆祝还有很多祭拜的习俗。

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