香菜在我们日常生活中的餐桌上是非常常见的，一般都是将其用来作为配菜使用。其实香菜的营养价值是非常高的，也有着很多功效作用，对人体的健康帮助是非常有利的。那么香菜具体有些什么功效作用呢？又有没有食用禁忌呢？今天就为大家来介绍一下香菜的功效与作用禁忌，下面一起来看看吧！

一、功效

1、促进唾液分泌，加速胃肠蠕动：香菜果实中含有果实精油，对呕吐、腹痛有治疗功效。其中的挥发油能够促进唾液分泌，加速胃肠蠕动，同时能够增加胆汁分泌；
2、预防铅中毒：香菜全草汁液体，能抑制体内铅累积，并可将肾脏中铅中毒排出，因此大量食用香菜，对于预防铅中毒或者已经铅中毒的患者，有一定的医疗和保健作用；
3、有一定药用价值：在日常生活当中，香菜跟其他蔬菜、米汤等一起食用，可以治疗常见的一些疾病，比如伤风、感冒等；
4、香菜中有很多挥发性的油脂，它特殊的香气就是挥发油散发出来的。这些挥发油能够祛除肉类的腥膻味，所以在一些菜肴当中加入香菜，既能起到去腥味的作用，也能提高菜的独特味道。

二、禁忌

对于患有口臭、狐臭、胃溃疡等病症的患者来说，是要尽量少吃香菜的。香菜是一种性温食物，因此有麻疹或者热毒壅滞的人群是不宜食用的。同时还要注意控制好食用量，如果香菜食用过多的话，那么对人的精神及眼睛都是非常不利的。如果多食、久食香菜的话，不仅容易耗气损精神，严重时会加重气虚现象。所以对于乏力、倦怠和容易感冒的人群来说，也要多多注意，最好是不要吃香菜。

以上就是香菜功效与作用禁忌的简单介绍了。香菜的营养价值是非常高的，也有着非常多的功效作用。但是也存在着很多食用禁忌，因此大家在食用的时候一定要多多注意，不可盲目食用，避免产生不良反应。今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，希望能够帮助到大家哦！

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