山竹是常见的一种热带水果，口感好，营养佳，有着“水果皇后”的美誉。通常南方种植的山竹上市时间要早一些，春季就能吃到美味山竹，那么现在山竹要怎么剥皮与保存？一起来了解下吧。

山竹要怎么剥皮？

1、挤压法

第一步：将山竹放在手心，两只手的手指相扣。

第二步：用手心挤压山竹，直到山竹出现裂缝。

第三步：沿着裂缝剥开，可以看到白色的果肉，然后用牙签挑出来吃就行了。

2、锯口法

第一步：准备一把锯齿刀，或者普通刀子也行。

第二步：用手稳住山竹一端，然后用刀锯开一个口子。

第三步：锯口大约1.5厘米深，可以看到白色的果肉，然后用手把皮剥开就行了。

山竹要怎么保存？

山竹容易风干、变质，保存一般以冷藏为主。将山竹装在保鲜袋里，留少量空气，然后把袋口系紧，放进冰箱冷藏，这样山竹就可以放置几天了。一般来说，热带水果不适宜放到冰箱里，但山竹却是一个例外，低温密封的环境可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，从而延缓其变质。

不过，需要注意的是我国的山竹大多是从泰国等国家入口，由于经过长间隔运输，一定程度上已经损失了一些新鲜度及口感，因此山竹不建议保存过长时间，建议吃多少买多少，而且一天建议最多吃三个为宜。



总的来说，山竹价格相对于一般的水果还是要略贵一些，但它的营养功效确实丰富，因此爱吃的人也不在少数。但要注意吃法及保存，这样才能吃得更加的健康。

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