江山是浙江省衢州市代管的县级市，位于浙闽赣三省交界处，是浙江省的西南部门户和钱塘江源头之一，被誉为“中国猕猴桃之乡”“中国白鹅之乡”等。很多来江山旅游的朋友都想要带点特产回去，那么浙江江山市特产有哪些?下面就和小编一起来看看吧。

一、江山熏豆腐干

江山的熏豆腐干，和其他豆腐干不太一样，软、嫩、润、香，与众不同。江山的熏豆腐干和外地的为什么口感有差别，关键在于熏制工序。先用稻草铺一层，将豆腐干铺在稻草上，摆放整齐，推入熏炉。江山人用的是木屑作燃料。熏炉内，炭火烧热，木屑铺在炭火上，烟熏稻草，在豆腐干上形成淡黄色的纹路。

二、江山猕猴桃

江山猕猴桃是当地特产之一。江山市属亚热带季风湿润气候，雨量充沛，光照适宜，是猕猴桃自然分布的中心地带，是中国最早人工栽培猕猴桃的万亩基地县之一，江郎山周围六万多亩富饶的土地，是中国南方最大的良种中华猕猴桃生产基地。

三、江山白羽乌骨鸡

江山白羽乌骨鸡是我国珍贵鸡种之一，属药、蛋、肉兼用型良种。其原产浙江省江山市的坛石、城关、清湖、淤头等乡，在1980年才开始逐渐向省内外推广，而且全省年饲养量更是提升到了20万羽以上。江山白羽乌骨鸡以“一白”，即全身羽毛洁白、“五乌”，如乌喙、乌舌、乌趾、乌蹶、乌皮为其主要特征。

四、江山白鹅

江山白鹅饲养历史悠久，70日龄体重3—3.5公斤、年体重公鹅5一6公斤，母鹅4一5公斤。江山白鹅羽毛 白、纤维细嫩、是高蛋白低脂肪的绿色保健食品

五、江山干粉

江山干粉是江山市的特产小吃，干粉是江山人特有的讲法，外地人一般称其为“粉干”或“米线”。之所以叫“干粉”，可能和其制作工艺有关。江山话中把制作干粉叫做“榨干粉”。干粉做法其实很简单，无非是干炒或汤煮，材料不过是干粉、青菜、肉丝，或加个蛋、木耳。

六、江山绿牡丹

江山绿牡丹，浙江省江山市特产，中国国家地理标志产品。江山绿牡丹属于绿茶，曾名仙霞化龙茶。其加工工艺包括鲜叶摊放、杀青、轻揉、理条、轻复揉、初烘和复烘等几道工序。一人炒制，一人在旁摇扇是炒制牡丹茶的特点。

以上就是浙江江山市特产的介绍，当然，江山市除了以上特产外，还有江山白菇、太子神仙豆腐、江山蜂蜜、江山彩陶、江山西砚、江山生菜、江山醅馃、江山粽子、江山米糕等特产。

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