俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,夏季是食用生姜的最佳时节。而生姜是大家都很熟悉的食物,并且还有着不错的药用功效,因此吃生姜也是有很多讲究的。比如有人说晚上不能吃生姜,这是真的吗?下面一起来了解下吧。
晚上能吃生姜吗?
古人云“早上三片姜,赛过喝参汤,晚上吃姜,等于吃砒霜。”从字面意思上也能理解到,早上是最合适吃生姜的,食用温补效果最佳,堪比喝人参汤,而晚上吃姜则相当于吃了砒霜毒药一样,会损害身体健康。
而实际上这只是一种夸张的说法,不过晚上进食辛温的生姜容易影响到睡眠,还容易上火。但晚上只吃少量的姜,比如把姜当成调料炒菜,并不会给健康带来危害。 因此,晚上吃姜确实会对健康有不利的影响,但都这只是基于量的多少而言,相信也没有人会在晚上睡觉前,吃大量的生姜。
生姜煮水怎么煮?
1、前期准备
主要是准备锅和生姜,锅最好用不锈钢或者铝制的锅子,而生姜选择最好是带皮的生姜。
2、生姜处理
将新鲜的生姜洗净以后去掉水分,再切成细丝或者剁成姜末即可。
3、上锅煮制
将切好的姜丢进锅里面,加适量清水,用大火先烧开,烧开后再用文火煮三到五分钟。
4、出锅饮用
煮好后就可以出锅倒在碗里饮用了,如果比较怕辣的,也可以加两块冰糖,效果也是不错的。
总的来说,生姜这一食材虽然很常见,但它的吃法讲究可不少,一般来说,确实是早上吃生姜滋补效果要更好一些,但晚上不能吃生姜的说法完全是不科学的。另外,生姜煮水的方法也很简单,学会之后自己在家就能动手煮制生姜水饮用。
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