随着全球交往的推进，越来越多外来蔬菜也逐渐的被端上餐桌，那些过往非海外不能见的植物成为了人们口中的美味。西兰花原产于意大利，在十九世纪末传入我国，花随着种植技术的进步已经成功的实现了本土化，如今在各大市场中都能够见到它的身影。那么西兰花是怎么种植的呢？营养价值高吗？

一、西兰花的栽培技术

 西兰花传入我国已经有一百多年的历史，在我国劳动人民的栽培下西兰花的种植技术已经没有太大的难度，各地气候条件适合的地方都有西兰花的种植。其具体的栽培技术如下：

 1.栽培时间：西兰花是可以在春天和秋天两个季节去种植的，春天一般在一月中下旬的时候去进行种植。育苗期可以控制在50到60天左右，三月中下旬就要去种植。五月中下旬开始收获，而且在秋天的时候，七月上中旬的时候可以再一次补种育苗到八月中旬的时候可以再一次去种植，到十月中下旬再次收获。所以种植西兰话也是非常需要去掌握月份和时机的。

 2.水肥管理：西兰花在生长期对于水分的需求量是比较大的，但是在浇水的过程中不能出现积水，将土壤的含水量保持在75%即可。西兰花主要的需肥时间在生长前期与抽薹期，在这个时间段要多施氮磷钾肥，以氮肥为主。

 3.处理杂草：西兰花在种植过程中最重要的也是对于杂草的处理，在西兰花生长的前期，施肥和除草一定要去共同进行，而且在种植之前一定要用水将土壤充分的淋湿。在种植西西兰花的过程中一定要去根据不同的生长环境和土壤的松然妒去进行提高土壤的通气性，土壤的松软和通气性都非常好了，能够促进西兰花对于营养的吸收。

 4.化肥的施发： 喜欢在生长的过程中对于营养是需求非常大的，如果想要保证花球的膨胀，要保证西兰花在成长过程高峰期中对于营养物质的需求，可以得到最大强度的满足。西兰花在生长的过程中非常需要有大量的营养物质去让自己生长得更加的强大，在西兰花生长的高峰期，不但要去保证肥的施用，还要去在其中添加一些微量元素，并且能够去适当控制好量去喷洒一些叶面肥。这样既能够促进花叶的生长，而且营养的全面，能够保证西蓝花可以有一个很好的产量和保证的品质。

 5..病虫害处理：在西兰花种植的过程中，一定要去注意，对于西兰花的害虫预防。预防了害虫不仅可以去保证西兰花的安全和品质，在病虫高发期的时候做好预防工作，如果西兰花受到病虫的危害，不关是怎样类型的病虫，对于西兰花都是非常严重的伤害，不管是怎样的害虫对于西兰花的威胁都是很大的，一定要去及时在害虫的高发季节去控制好病虫的入侵。

 二、西兰花的营养价值

  西兰花的营养价值在所有蔬菜中都属于比较优秀的一种。西兰花不仅营养成分的含量高，而且十分的全面，人体所需的大部分营养物质和微量元素在西兰花中都存在，比和它同科的其他十字花科蔬菜都要高得多。经常食用西兰花能够起到抗癌、调节和预防血压心脏病的作用，还能够有效的控制人体内的葡萄糖，进而控制糖尿病病人的病状。

  常见的西兰花食用方法有清炒西兰花、白灼西兰花等多种做法，其中清炒西兰花是最为常见的做法之一。具体的制作方法为将西兰花洗干净后在锅里悼几遍水，将胡萝卜、鸡蛋、木耳等配料洗净调好，在锅里放油烧开后先将鸡蛋、胡萝卜、木耳等配菜炒到五分熟后在加入西兰花进行爆炒，等西兰花炒熟之后加点盐和黑胡椒就可以出锅了。

  如今西兰花在各个市场都已经十分的常见，但是在挑选西兰花时还是要注意不要选到过老或者要坏的西兰花，一般来说手感越重的西兰花质量也就越好。

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